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西安石磨肠粉培训学校哪家好
1、在西安，若想学习石磨肠粉制作技艺，新东方烹饪学校是一个不错选择。
2、它以专业师资团队和灵活多样授课方式著称，注重实践操作，帮助学员掌握肠粉技术。
3、英佳尔餐饮培训也受到学员好评，其教学质量和耐心服务得到了认可。
4、学员们对所学项目口味表示满意，并认为性价比较高。
5、这些培训机构不仅提供技术培训，还可能涉及到开店指导等实用知识，为学员创业之路打下坚实基础。
石磨肠粉的米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方是制作肠粉关键。
2、传统石磨法使用泡好大米和水，通过石磨磨制，保留大米营养，制作出细腻米浆。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米或陈米，与水、花生油和食用油混合磨制，比例约为一斤米配680克水、20克花生油和3克食用油。
4、纯米浆版本则是将泡好大米用豆浆机打制，比例为2杯米对2杯水，过滤后再加0.5～0.7杯水。
5、制作时，使用陈米更佳，可加入生粉和生油以增加口感和光滑度。
6、石磨肠粉注重营养保留和不易变质，是健康早餐选择。
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