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卤菜一般学徒要学多久
1、学习卤菜时间因人而异，但一般来说，有师傅指导话，学徒可以在4-5天内掌握基本技术，包括煲卤水、调卤水口味以及原料卤制时间和火候控制。
2、个人学习能力、接受能力以及是否有专业指导都会影响学习进度。
3、在专业培训机构或学校学习，时间可能在5-7天左右。
4、自学则可能需要更长时间，因为缺乏专业指导，可能会走弯路。
5、实践和反复练习是提高卤菜制作技能关键。
摆摊的卤菜在哪里进货
1、摆摊卖卤菜进货渠道主要有三种：批发市场、生产厂家和加盟品牌。
2、批发市场是获取卤菜原料和调料常见途径，可以降低成本并挑选优质食材。
3、直接联系生产厂家则可能获得更优惠价格和配送服务。
4、加盟品牌则提供全方位支持，包括食材供应和营销策略，有助于快速打开市场。
5、选择进货渠道时，应考虑成本、质量、配送便利性及品牌影响力。
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