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常平石磨肠粉培训价格
1、常平石磨肠粉培训价格因培训机构和课程内容不同而有所异。
2、根据2023年市场情况,培训费用大致在1200元至3800元之间。
3、石磨肠粉培训通常包括选米、磨米浆、调制肠粉酱和汤汁、肠粉蒸制技巧以及开店指导等内容。
4、学员可以根据自己需求和预算选择合适培训课程。
5、一些培训机构提供小班教学、不限学习时长等优势,以确保学员能够掌握石磨肠粉制作技术。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方主要包含大米、水和少量食用油。
2、传统石磨法是将泡好大米与水混合,用石磨慢慢磨制,这样能保留大米营养并使米浆细腻。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水比例约为1:0.68,加入少量花生油和食用油,适合商业制作。
4、纯米浆版本则是将泡好大米用豆浆机打制,比例为2杯米对2杯水,过滤后再加0.5~0.7杯水。
5、制作时,使用陈米更佳,米浆中可加入生粉和生油以增加口感和光滑度。
6、石磨肠粉米浆制作关键在于米选择和磨制过程,以确保肠粉细腻和健康。
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