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达州石磨肠粉培训班电话多少
1、达州石磨肠粉作为一种地方特色美食，吸引了众多美食爱好者和创业者兴趣。
2、对于想要学习制作石磨肠粉人来说，选择一个合适培训班至关重要。
3、根据网络上信息，达州地区有多家提供石磨肠粉培训机构，它们通常提供包括石磨肠粉在内多种小吃制作技术教学。
4、这些培训班不仅教授石磨肠粉制作方法，还可能涵盖开店经营相关知识和技巧。
5、选择培训班时，建议实地考察，了解教学质量和学员反馈，以确保能够学到真正实用技能。
石磨肠粉米浆配方
石磨肠粉米浆是制作肠粉关键，其配方和制作流程如下：
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传统石磨法：将大米泡一夜后，用石磨与水一起磨成细腻米浆，此法保留了大米营养。
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现代机器磨浆法：使用机器，以1斤早稻米配680克水，加入20克花生油和3克食用油，适合餐饮创业。
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纯米浆版本：泡好大米用豆浆机打五遍，比例为2杯米：2杯水，过滤后再加0.5～0.7杯水。
注意事项：使用陈米制作，米浆中可加入生粉和生油以增加口感。石磨肠粉选用米需泡水后洗净，用石磨磨制，以保持营养不损失。
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