糕点烘焙师培训多少钱一小时(烘焙小点心的做法大全)

烘焙小点心是一种受欢迎甜品，制作起来既有趣又富有创意。以下是一些基本烘焙小点心做法：

1. 曲奇饼干：准备黄油、糖、鸡蛋、面粉和香草精。将黄油和糖打发至轻盈，加入鸡蛋和香草精，最后筛入面粉，搅拌均匀。将面团放入裱花袋，挤出喜欢形状，放入预热烤箱中烤至金黄。

2. 杯子蛋糕：混合面粉、糖、泡打粉、盐、鸡蛋、牛奶、植物油和香草精。将面糊倒入纸杯中，填至2/3满，烤至蛋糕表面弹起。冷却后，可以涂抹奶油或糖霜装饰。

3. 马卡龙：杏仁粉和糖粉混合，加入蛋白和食用色素，搅拌成面糊。用裱花袋挤出小圆点在烤盘上，晾干表面后烤制。烤好后，中间夹上奶油或果酱。

4. 布朗尼：混合巧克力、黄油、糖、鸡蛋和香草精，再筛入面粉和可可粉。倒入烤盘，烤至中间湿润。布朗尼外酥内软，是巧克力爱好者最爱。

5. 司康：将面粉、糖、泡打粉、盐混合，加入黄油搓成面包屑状，然后加入牛奶和鸡蛋，揉成面团。压平后切割成三角形，烤至表面金黄。

每一款小点心都有其独特口感和风味，可以根据个人口味调整配方，添加不同配料如坚果、干果或巧克力碎片，创造出属于自己特色烘焙小点心。记得烘焙时要注意温度和时间，以确保点心口感和外观。