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做蛋糕食材和工具
做蛋糕通常需要以下食材和工具：
食材：
- 鸡蛋
- 白糖
- 小麦粉（通常使用低筋面粉）
- 牛奶或果汁
- 色拉油或黄油
- 泡打粉（用于蛋糕蓬松）
- 可选：香草精、可可粉、巧克力碎片等，根据口味添加
工具：
做蛋糕步骤
做蛋糕基本步骤如下：
- 准备材料：鸡蛋、面粉、糖、油、牛奶等。
- 分离蛋黄和蛋白，放入无水无油容器中。
- 制作蛋黄糊：牛奶和油混合后加入过筛面粉，搅拌均匀。
- 打发蛋白：蛋白中加糖和酸性物质，打发至硬性发泡。
- 混合蛋黄糊和蛋白霜：先混合一部分蛋白霜入蛋黄糊，再倒入剩余蛋白霜中，轻柔混合均匀。
- 倒入模具：将蛋糕糊倒入模具，轻轻震动排出气泡。
- 烘焙：预热烤箱，根据配方调整温度和时间进行烘焙。
- 冷却和脱模：烤好后取出蛋糕，倒扣放凉后脱模。
注意材料比例和打发蛋白细节，以确保蛋糕成功制作。
- 面粉筛：确保面粉均匀细腻
- 橡皮刮刀：用于搅拌和翻拌蛋糕糊
- 电动打蛋器：快速打发鸡蛋和糖
- 量杯和量勺：准确量取食材
- 蛋糕模具：用于烘烤成型
- 烤箱：烘烤蛋糕
- 硅胶刮刀：易于刮干净容器
- 擀面杖：如果需要制作饼干底或其他需要擀平面团
- 糯米粉：某些特定蛋糕可能需要
这些是制作蛋糕基本食材和工具，根据具体食谱可能还会有其他添加或替代品。
总结：以上是编辑：【小星】整理及AI智能原创关于《做蛋糕食材和工具(做蛋糕步骤)
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