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做糕点要事先准备什么
1、做糕点前，首先要准备是基本原料和工具。
2、原料通常包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油或植物油等，具体根据糕点类型而定。
3、工具方面，需要准备搅拌盆、打蛋器、量杯、量勺、筛子、烘焙纸、模具等。
4、根据糕点不同，可能还需要准备酵母、泡打粉、香草精等辅助材料。
5、在开始制作前，确保所有材料都已准确称量，工具清洁并摆放整齐，以便顺利进行糕点制作。
6、制作过程中，注意控制好温度和时间，以保证糕点口感和质地。
糕点制作方法
糕点制作方法多种多样，以下是几种常见糕点简要制作步骤：
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酸奶蛋糕：将鸡蛋、玉米淀粉和酸奶混合均匀，倒入模具，加入黄桃块，烤箱180度烤40分钟。
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豆沙夹心米糕：混合大米粉和细砂糖，加入水搓散颗粒，过筛后用模具成型，加入豆沙馅，蒸20分钟。
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红糖糯米糕：混合儿童成长奶粉、红糖、糯米粉和淀粉，加入红枣碎，蒸20分钟。
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中式酥皮点心：制作水油皮和油酥，包入馅料后烘烤至金黄色。
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油炸糕：混合面粉、糖、水和豆沙，包馅后油炸至金黄。
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红糖年糕：混合红糖、白糖、开水、牛奶、糯米粉和淀粉，蒸熟后冷却。
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草莓果酱米糕：混合大米粉、酵母、面粉和水，发酵后蒸制。
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蒸蛋糕与手指米饼：分别制作蛋黄糊和蛋白霜，混合后蒸制或烤制米饼。
每种糕点制作都需注意原料配比、搅拌技巧和烘烤时间，以确保成品口感和风味。
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