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学做正宗炸鸡锁骨
炸鸡锁骨是一种受欢迎的小吃，其制作步骤如下：
- 准备新鲜鸡锁骨，清洗干净。
- 用盐、花椒面、白胡椒粉腌制鸡锁骨，确保调味料均匀覆盖。
- 用保鲜膜封住盆口，让鸡锁骨充分吸收调味料，腌制时间约30分钟。
- 腌制好的鸡锁骨均匀裹上淀粉或面粉，以增加炸制时的酥脆度。
- 锅中倒入足够的油，加热至约180°C，将裹粉的鸡锁骨逐个放入油锅中炸制。
- 炸至鸡锁骨表面金黄酥脆，捞出沥油。
- 根据个人口味，可撒上适量的辣椒粉、孜然粉等调味料增加风味。
注意控制油温，避免炸制过度，以保持肉质的鲜嫩。这样制作出的炸鸡锁骨外酥里嫩，风味独特。
炸鸡锁骨30斤挣多少钱
1、计算炸鸡锁骨30斤利润情况。
2、鸡锁骨进货价格大约是3元/斤。
3、如果加上制作工序成本，总成本大约为4元/斤。
4、假设售价为10元/斤，那么30斤鸡锁骨销售额将是300元。
5、如果利润率为60%，那么30斤鸡锁骨利润大约为180元。
6、需要注意是，实际利润会受到多种因素影响，包括鸡肉价格、调料成本、人力成本等。
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