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面食蛋糕制作方法大全
面食蛋糕是一种受欢迎甜点,制作方法多样,可以根据个人口味和材料选择不同配方。以下是几种常见制作方法:
怎么做蛋糕最简单
1、制作蛋糕最简单方法是使用戚风纸杯蛋糕配方。
2、首先准备材料:牛奶70g、玉米油50g、低筋面粉90g、鸡蛋4个、糖50g。
3、接下来,将牛奶和玉米油混合乳化,加入过筛面粉搅拌均匀。
4、分离蛋黄和蛋清,将蛋黄加入面粉糊中混合均匀。
5、将白糖一次性加入蛋清中,使用打蛋器打发至出现小弯钩。
6、将一部分蛋白霜加入蛋黄糊中快速搅拌,再与剩余蛋白霜混合均匀。
7、将面糊装入纸杯,震出气泡后放入预热烤箱,110度烤20分钟,130度烤25分钟,150度烤10分钟以完成。
8、这种蛋糕制作简单,适合新手尝试。
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基础蛋糕:使用2个鸡蛋和1碗面粉,分离蛋清蛋黄,蛋清加入白糖打发后与蛋黄混合,倒入模具烤制。
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松软蛋糕:使用4个鸡蛋和1碗面粉,将鸡蛋、白糖、面粉混合搅拌,倒入模具烤制,适合初学者。
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生日蛋糕:使用3个鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉和可可粉,混合后加入蛋清蛋黄糊,烤制并装饰,适合孩子生日。
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小蛋糕:使用5个鸡蛋、白糖、蜂蜜和低筋面粉,混合后烤制,制作出柔软香甜小蛋糕,适合节日或聚会。
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老式蜂蜜小蛋糕:使用2个鸡蛋、白糖、蜂蜜和低筋面粉,混合打发后烤制,外脆里软,香甜可口。
每种方法都有其特点,可以根据个人喜好选择适合配方进行尝试。面食蛋糕关键在于材料配比和烤制技巧,掌握这些就能制作出美味蛋糕。
总结:以上是编辑:【晓美】整理及AI智能原创关于《面食蛋糕制作方法大全(怎么做蛋糕最简单)
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