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做电饭锅蛋糕需要些什么食材
1、制作电饭锅蛋糕基本食材包括鸡蛋、面粉（低筋面粉或蛋糕粉）、牛奶、白糖、食用油（如玉米油或橄榄油）。
2、辅料可能包括柠檬汁或白醋来帮助蛋白打发，以及盐来增强甜味。
3、一些食谱中还可能添加如红枣、葡萄干等干果来增加风味。
4、制作时，通常需要将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，分别加入白糖打发蛋清至硬性发泡，然后将蛋黄、面粉、牛奶和油混合均匀，最后将两者混合，倒入预热电饭锅中，使用煮饭功能进行烘焙。
5、注意在烘焙过程中可能需要用湿布盖住出气孔，以保持蛋糕湿润度。
电饭煲做蛋糕配料比例表
电饭煲蛋糕是一种简单易做的烘焙食品，适合家庭制作。其主要配料包括鸡蛋、面粉、牛奶和糖。以下是一些基本的配料比例：
- 鸡蛋：4-6个
- 低筋面粉：100-150克
- 牛奶：40-60克
- 白糖：60-110克（根据个人口味调整）
- 玉米油或食用油：30-60克
- 柠檬汁或白醋：几滴（用于去除蛋腥味）
制作步骤通常包括分离蛋黄和蛋白，将蛋黄与糖、牛奶和油混合均匀，再将蛋白打发至硬性发泡，然后与蛋黄糊混合，最后倒入预热的电饭煲中烘焙。
请注意，不同电饭煲的功率和烘焙效果可能不同，因此可能需要根据实际情况调整烘焙时间和温度。成功的电饭煲蛋糕应具有松软、湿润和香甜的口感。
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