小生日蛋糕的做法简单(制作蛋糕的简单方法)

小生日蛋糕是一种简单易做的甜点，适合家庭制作。以下是制作小生日蛋糕的基本步骤：

1. 准备材料：低筋面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、干酵母粉等。
2. 将鸡蛋和白糖放入打蛋盆中，用打蛋器打发至蛋液滴落后痕迹不会立即消失。
3. 加入牛奶和玉米油，轻轻拌匀。
4. 筛入面粉和干酵母粉，快速翻拌均匀，避免面糊起筋。
5. 将面糊倒入模具中，轻敲几下以去除气泡。
6. 预热烤箱，将蛋糕放入中层，用适当的温度和时间烘烤，一般为170℃，25分钟左右。
7. 烤好后取出，待蛋糕冷却后即可装饰。

注意：每个烤箱的实际温度可能有所不同，需要根据实际情况调整烘烤时间和温度。装饰可以根据个人喜好添加奶油、水果等。

制作蛋糕的简单方法主要包括以下几个步骤：

1. 准备食材：鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油等。
2. 分离蛋清和蛋黄，分别放入不同容器。
3. 打发蛋清至硬性发泡，分次加入白糖。
4. 将蛋黄与牛奶、油混合，筛入面粉，搅拌成糊状。
5. 将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入模具，震动排出气泡。
7. 根据需要选择蒸或烤，蒸熟或烤至蛋糕膨胀且表面金黄。
8. 脱模，稍凉后享用。

此外，也可以使用电饭煲制作蛋糕，方法相似，用煮饭功能代替蒸或烤。注意食材比例和混合均匀，即可制作出美味的蛋糕。