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鸡蛋布丁制作方法
鸡蛋布丁是一种口感细腻、营养丰富甜品。以下是两种常见制作方法：
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传统鸡蛋布丁：需要鸡蛋3个、白砂糖15克、牛奶250毫升。首先打散鸡蛋，加入糖搅拌均匀。将牛奶加热至微热后倒入蛋液中，边倒边搅拌。过滤蛋液，倒入容器中，覆盖保鲜膜后蒸约15分钟直至凝固。冷却或冷藏后食用。
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简易鸡蛋布丁：需要鸡蛋2个、白糖5克、配方奶120毫升。将配方奶和白糖混合溶解，加入打散鸡蛋搅拌均匀，过滤后倒入小器皿。预热烤箱至200度，烘烤约15分钟至凝固。取出后撒白糖，再次烘烤至表面焦糖化。
两种方法各有风味，可根据个人喜好和厨房设备选择适合制作方法。
冰糖葫芦怎么做
冰糖葫芦是一种传统中国小吃，主要由水果串和糖衣组成。以下是制作冰糖葫芦基本步骤：
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准备水果：选择山楂、草莓、猕猴桃等你喜欢水果，洗净后串在竹签上。山楂需要去籽。
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熬制糖浆：按照2:1或1:1比例将白糖和水放入锅中，大火熬化后转小火，注意不要搅拌以免糖返砂。
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测试糖浆：用筷子蘸取糖浆放入冷水中，若糖浆迅速变硬且不粘牙，则糖浆熬好。
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裹糖：将水果串在糖浆中快速滚动，使其均匀裹上糖浆，注意不要停留过久。
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冷却：裹好糖浆冰糖葫芦放在涂有油盘子或硅油纸上冷却，直至糖壳变脆。
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享用：冷却后冰糖葫芦即可食用，冷藏可延长保存时间。
注意火候控制，避免糖熬焦，影响味道。糖和水比例可根据个人喜好和水果吸水性调整。
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