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赣州有什么美食
赣州是江西省一个城市，以其丰富客家美食而闻名。以下是赣州一些特色美食：
赣州十大经典名菜
赣州，作为江西省一个重要城市，拥有丰富客家美食文化。以下是赣州十大经典名菜简要介绍：
- 赣州小炒鱼：以草鱼为主料，色泽金黄，口感鲜嫩，带有独特醋香。
- 宁都三杯鸡：以其独特烹饪方式和口味，是赣州传统美食。
- 四星望月：又称“兴国粉笼床”，以蒸笼粉鱼为主，寓意团圆和吉庆。
- 黄元米粿：一种具有地方特色米制食品，口感独特。
- 信丰萝卜饺：以萝卜为主要馅料，外皮透明滑润，味道鲜美。
- 赣州黄焖鸡：选用嫩鸡肉，搭配特制黄焖酱汁，炖煮至鸡肉入味。
- 油爆虾：以新鲜虾为主料，经过油爆烹饪，口感鲜香。
- 会昌酱干：一种特殊豆制品，以其独特制作工艺而闻名。
- 于都烧卷子：金黄香脆，是赣州传统小吃。
- 瑞金牛肉汤：以牛肉为主要食材，汤味鲜美，营养丰富。
这些菜肴不仅味道独特，而且蕴含着赣州深厚历史文化和客家风情。
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小炒鱼：这是赣南客家菜代表，色泽金黄，外酥里嫩，略带醋香。起源于明代，主料为草鱼。
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宁都三杯鸡：以其独特烹饪方法和风味而知名。
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信丰萝卜饺：一种以萝卜为主要原料饺子，风味独特。
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瑞金牛肉汤：以其鲜美汤底和嫩滑牛肉而受到喜爱。
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安远三鲜粉：一种以米粉为主料，搭配三种海鲜粉类美食。
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赣州板鸭：传统美食，以其肉质鲜嫩、口感独特而受到赞誉。
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鱼头煲：选用新鲜鱼头和独特调料，慢火炖煮，汤汁鲜美。
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黄焖鸡：赣州特色菜肴，以其嫩滑鸡肉和浓郁酱汁而受欢迎。
赣州美食不仅味道丰富，还蕴含着深厚客家文化和历史。每一道菜肴都是这座城市独特印记体现。
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