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泉州面线糊做法
1、泉州面线糊是福建省泉州市传统小吃，以其汤鲜料足、口感丝滑而闻名。
2、制作时，首先熬制高汤，通常使用大骨或海鲜，加入香料小火慢炖。
3、面线需用手掰断或捏碎，增加细腻口感。
4、接着，将高汤与水淀粉勾芡，熬成粘稠状。
5、配料多样，常见有醋肉、卤大肠、卤蛋和油条等。
6、烹饪时，将面线碎加入烧开高汤中煮至浮起，再勾芡至适宜粘稠度。
7、调味时，根据口味加入盐、味精和白胡椒粉。
8、将煮好面线糊盛入碗中，加入配料，撒上葱花或芹菜末即
泉州美食有哪些
泉州是福建省一个历史悠久城市，以其丰富美食文化而闻名。以下是泉州一些著名美食：
- 面线糊：一种以木薯粉制成糊状小吃，常作为早餐，搭配猪骨或海鲜汤及其他配料。
- 泉州肉粽：传统粽子，糯米和猪肉为主要原料，风味独特。
- 姜母鸭：以姜和母鸭为主料烹饪菜肴，香气扑鼻。
- 安海土笋冻：一种凉菜，以鲜嫩笋尖和特制调料制成，口感脆爽。
- 醋肉：泉州夜市传统小吃，历史悠久，猪肉经过特殊处理，带有醋香。
泉州还有其他多种特色小吃，如牛肉丸、四果汤等，每一种都有其独特风味和制作工艺，值得品尝。
可。
9、可根据个人口味调整配料，享受不同风味。
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