小吃培训中注意事项(餐饮店食品安全培训内容)

在选择小吃培训时，需注意以下几点：

1. 选择正规机构：确保培训机构有资质认证，避免非法办学。
2. 师资力量：了解教师经验和教学水平，实地考察。
3. 实操机会：重视实践操作，确保有足够动手机会。
4. 安全教育：了解安全操作规程，确保操作安全。
5. 费用透明：了解培训费用明细，避免额外费用。
6. 品尝小吃：亲自品尝培训成果，评估口味和质量。
7. 学习态度：保持谦虚，注重基本功，避免好高骛远。

餐饮店食品安全培训内容主要包括：

1. 食品中常见污染及预防控制：了解并掌握能引起食物中毒和食源性传染病病原菌及其预防方法。
2. 餐饮服务监督管理：学习基本要求，确保食品加工和销售过程符合卫生标准。
3. 加工操作规程：掌握食品加工规范操作流程，确保食品安全。
4. 食品安全事故处理：了解食品安全事故应急处理和过程监控要求。
5. 个人卫生和职业道德：强调员工个人卫生重要性，如饭前洗手、穿戴工作服等，以及职业道德和职业操守。
6. 食品安全操作规范：学习食品安全操作规范，包括食品加工操作流程和注意事项。