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彭记脆皮蛋糕培训到哪学
彭记脆皮蛋糕培训提供全面服务，涵盖产品制作技术、店面管理、营销策略等。培训通常在加盟总部进行，为期3-5天，培训语言包括国语和粤语。培训内容不仅包括法式脆皮蛋糕制作，还可能包括其他糕点制作技巧。培训费用根据不同城市和加盟条件会有所不同，但一般需要一定资金投入。对于有意向学员，可以通过填写加盟申请表并提交相关资质证件进行咨询和申请。具体培训费用和加盟条件，建议直接咨询彭记脆皮蛋糕加盟总部获取详细信息。
以下是一些可能价格表示例，但实际价格可能会有所变动：
欧式脆皮蛋糕6个配方
欧式脆皮蛋糕是一种外皮香脆、内里柔软甜点，其制作关键在于鸡蛋和糖打发以及面粉混合。以下是六个欧式脆皮蛋糕基本配方：
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基础配方：鸡蛋1400克，砂糖1000克，水500克，蛋糕油100克，面粉1500克，吉士粉50克，泡打粉20克。先将鸡蛋和糖打发，再加入水和其他干性材料拌匀。
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简化配方：鸡蛋16个，糖800克，低粉800克。鸡蛋和糖打发后，加入过筛面粉，低速搅拌均匀。
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脆皮配方一：鸡蛋50个，砂糖5斤，面粉5斤，泡打粉50克。鸡蛋和糖打发后，慢速加入面粉，中速拌匀。
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脆皮配方二：鸡蛋4斤，糖3.8斤，奶香粉5克，葡萄糖5克，盐适量。所有材料一起打发至七成发。
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欧式脆皮小蛋糕：鸡蛋1个，蜂蜜12克，糖35克，低粉70克，色拉油2.5克，水15克，泡打粉1/4小勺。鸡蛋、糖、蜂蜜打至发泡，加入过筛面粉和泡打粉，最后加入色拉油和水。
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欧式脆皮蛋糕：鸡蛋18个，糖1.8斤，低粉0.8斤，高粉0.8斤。不用蛋糕油和泡打粉，先将蛋和糖打发，最后加入面粉。
每个配方都强调了鸡蛋和糖充分打发，以及面粉均匀混合，以确保蛋糕脆皮和柔软口感。在烘烤前，模具通常需要刷油并撒上少许面粉，以便于脱模。
| 培训内容 |
培训时间 |
预估费用 |
| 法式脆皮蛋糕制作 |
3-5天 |
根据地区而定 |
| 店面管理 |
3-5天 |
根据地区而定 |
| 营销策略 |
3-5天 |
根据地区而定 |
总结：以上是编辑：【总有人黑着眼眶熬着夜，到天亮】整理及原创关于《彭记脆皮蛋糕培训到哪学(欧式脆皮蛋糕6个配方)
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