武进区慕斯蛋糕培训多少钱(慕斯蛋糕做法)

慕斯蛋糕是一种以奶油、明胶或吉利丁等凝固剂制成奶冻式甜点，口感细腻、入口即化。以下是几种常见慕斯蛋糕做法：

1. 基础慕斯蛋糕：将动物性淡奶油加入砂糖打发至7分发，加入融化吉利丁片和少量水，混合均匀后倒入模具，冷藏至凝固。

2. 巧克力慕斯蛋糕：在基础慕斯基础上，加入融化巧克力，搅拌均匀后进行冷藏。

3. 水果慕斯蛋糕：例如草莓慕斯，将草莓打成泥，与融化吉利丁混合后加入打发奶油中，搅拌均匀，倒入模具冷藏。

4. 抹茶慕斯蛋糕：在基础慕斯中加入抹茶粉，搅拌均匀后进行冷藏，可搭配红豆等配料增加风味。

5. 免烤慕斯蛋糕：使用奥利奥饼干碎作为底层，加入融化黄油拌匀后压实，倒入慕斯液冷藏。

制作慕斯蛋糕时，关键在于吉利丁融化和奶油打发程度，以及混合时手法，避免过度搅拌导致奶油消泡。慕斯蛋糕通常需要冷藏数小时或一夜，以达到最佳口感。