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石磨肠粉实体店培训内容有哪些
1、石磨肠粉实体店培训通常包括以下核心内容：选米与泡米技巧，学习如何挑选合适大米并掌握泡米时长和水温。
2、磨米浆与调米浆，使用石磨机磨制米浆并根据当地口味调配。
3、肠粉蒸制技术，包括使用肠粉机蒸制肠粉、米粉、面条等，并学习操作方法、蒸制时间和技巧。
4、食材处理，如猪肝、瘦肉、鲜虾、玉米、香菇等处理方法。
5、以及蒜香油和肠粉酱汁制作。
6、部分培训还会提供开店指导，涵盖选址、装修、宣传、原料采购等经营知识。
石磨肠粉做法和配料
1、石磨肠粉是一种广东传统小吃，以大米为主料，陈米更佳，因淀粉含量低，口感更爽滑。
2、制作时，先将大米磨成细腻米浆，传统使用石磨，现代也可用机器。
3、将米浆倒入铁板上，均匀摇开后蒸熟。
4、蒸熟后可加入鸡蛋、葱花等配料，再蒸熟。
5、猪肉、虾、牛肉等也是常见配料。
6、蒸熟肠粉取出装盘，淋上特制酱汁即可食用。
7、注意米浆稀稠度和蒸制时间，以保证肠粉口感。
8、石磨肠粉以其嫩滑、鲜美而著称，是广东流行早餐之一。
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