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邓记石磨肠粉培训中心
1、邓记石磨肠粉培训中心专注于提供专业石磨肠粉制作技术培训。
2、通过系统课程设置，学员可以学习到从选米、泡米到磨米浆、调米浆、蒸制肠粉全套技术。
3、还包括肠粉酱汁和汤汁调配技巧，确保学员能够掌握制作出口感爽滑、韧性十足石磨肠粉。
4、培训过程中，专业老师会进行手把手实操教学，确保学员能够熟练掌握每一个制作步骤。
5、通过这样培训，学员不仅能够获得制作石磨肠粉专业技能，还能了解到开店经营相关知识，为将来创业之路打下坚实基础。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方是制作肠粉关键。
2、传统石磨法要求提前泡米，用石磨将大米和水磨成细腻米浆。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水比例为1:0.68，加入少量花生油和食用油。
4、纯米浆版本制作流程是将泡好大米用豆浆机打五遍，比例为2杯米对2杯水，过滤后再加0.5～0.7杯水。
5、制作时，选择陈米更佳，加入生粉和生油可提升肠粉口感。
6、石磨肠粉米浆应保持细腻，以确保肠粉柔软和弹性。
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