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蛋糕制作视频
蛋糕是一种广受欢迎甜点，其制作方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是几种常见蛋糕制作方法：
蛋糕视频教程全过程
戚风蛋糕制作流程如下：
- 准备材料：低筋面粉85g、鸡蛋5个、纯牛奶40g、花生油40g、细砂糖90g、盐0.5g。
- 分离蛋黄和蛋清。
- 制作蛋黄糊：在蛋黄中加入细砂糖，加入花生油和牛奶，筛入面粉，搅拌均匀。
- 打发蛋白：蛋白加糖打发至硬性发泡。
- 混合蛋糕糊：将蛋白分次拌入蛋黄糊中。
- 烘焙：将蛋糕糊倒入模具，震出气泡，预热烤箱至170度，烤60分钟。
- 冷却脱模：烤好后取出冷却，脱模。
这个流程详细展示了从准备材料到完成蛋糕全过程，适合作为视频教程参考。
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戚风蛋糕：这是一种轻盈、松软蛋糕，通常需要分离蛋清和蛋黄，蛋清打发后与蛋黄面糊混合，制作时需要注意蛋白打发程度和混合技巧。
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海绵蛋糕：海绵蛋糕以其多孔结构和柔软口感而著称，制作时不需要分离蛋清蛋黄，而是将全蛋一起打发。
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慕斯蛋糕：慕斯蛋糕是一种不需要烘焙甜点，主要由奶油、明胶和各种口味液体（如咖啡、巧克力等）制成，口感细腻柔滑。
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水果蛋糕：在蛋糕中加入新鲜水果或果酱，可以增加蛋糕风味和口感，适合喜欢清新口味人。
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巧克力蛋糕：巧克力蛋糕以其浓郁巧克力味而受到喜爱，通常会使用可可粉或巧克力来增加风味。
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奶油蛋糕：奶油蛋糕通常在蛋糕层之间和表面涂抹奶油，有时还会添加水果或其他装饰，口感丰富。
制作蛋糕时，除了基本烘焙技巧外，还可以通过添加不同配料和装饰来创造出个性化蛋糕。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，自制蛋糕总能带来温馨和快乐。
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