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白大师石磨肠粉小吃培训
1、白大师石磨肠粉是一种结合传统与现代饮食理念特色小吃，由白大师白振先生改良创新，采用特定大米和麻青石石磨制作，保留了丰富微量元素和营养价值。
2、其制作过程包括理论学习、师傅示范、实操练习等环节，确保学员能够掌握从选材到蒸制每个步骤。
3、白大师石磨肠粉培训注重实操与通过反复练习，使学员能够独立熟练地制作出美味且营养肠粉。
4、这种小吃不仅味道清香，外观也晶莹剔透，深受食客喜爱，成为市场上热门选择。
肠粉做法
1、肠粉是广东地区特色小吃，以其白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口而闻名。
2、肠粉制作主要包括米浆准备、蒸制和调料制作。
3、米浆基本做法是将陈米与清水混合浸泡数小时，使米吸收水分后磨成浆。
4、现代做法多采用肠粉专用粉，按比例加水搅拌均匀。
5、蒸制时，在蒸盘上涂抹食用油，倒入米浆，加入蛋液、肉末等配料，蒸熟后卷起或折叠。
6、肠粉调料制作则包括生抽、蚝油、糖等基础调料，可根据个人口味添加葱花、香菜等辅料。
7、一些特色肠粉还会加入香菇、姜等增香材料。
8、家庭制作肠粉时，可以使用肠粉预拌粉简化流程，加入适量水搅拌均匀后蒸制。
9、蒸熟肠粉嫩滑有弹性，搭配自制调料，风味独特。
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