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江门石磨肠粉培训学校电话多少
1、江门石磨肠粉培训学校是位于广东省江门市专门教授石磨肠粉制作技术培训机构。
2、石磨肠粉是广东地区非常受欢迎传统小吃，以其独特口感和制作工艺受到人们喜爱。
3、这些培训学校通常会提供全套制作技术教学，包括核心调料配方和石磨肠粉制作材料等，以帮助学员掌握正宗石磨肠粉制作技艺。
4、学员在完成培训后，可以运用所学技术开设自己小吃店或提升现有餐饮业务。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆是其制作关键，其配方和制作方式有多种。
2、传统石磨法是将泡好大米与水一起用石磨磨制，以保持营养和细腻口感。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水，加入花生油和食用油，以适应餐饮业需要。
4、纯米浆版本则是将泡好大米用豆浆机打制，过滤后加水调整浓度。
5、制作时，建议使用陈米，因其不粘性更佳，加入生粉和食用油可以提升肠粉光滑度。
6、米浆调制要注意比例，一般为1斤米配1.5至1.8斤水，可加入少量小麦淀粉、玉米淀粉和盐以增加弹性和风味。
7、无论哪种方法，米浆细腻程度和适宜浓度都是制作出美味肠粉重要因素。
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