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湛江哪里有培训石磨肠粉地方呀电话
1、湛江市作为广东省一个沿海城市，拥有丰富美食文化，石磨肠粉作为当地特色小吃之一，备受欢迎。
2、在湛江，想要学习制作石磨肠粉，有多个培训机构提供相关课程。
3、这些培训机构通常提供从基础到高级肠粉制作技术教学，包括米浆制作、肠粉蒸制技巧等。
4、学员可以根据自己需求选择不同级别课程，学习正宗石磨肠粉制作方法。
5、通过专业培训，不仅可以掌握制作技巧，还能了解肠粉店经营知识。
广东石磨肠粉做法
广东石磨肠粉制作分为三个主要步骤：米浆配制、蒸制和酱汁制作。
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米浆配制：选用陈年早稻米，洗净后浸泡至少6-8小时。使用石磨机，按照1斤干米加680克水比例磨制米浆，确保米浆细腻且不发热。
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蒸制：在米浆中加入约20克花生油，搅拌均匀。使用低压轮蒸制20-30秒，直至粉皮起泡熟透。
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酱汁制作：可选择多种配方，如以蒸鱼酱油为基础，加入蒜头、红葱头、水、白砂糖、盐等熬制而成；或使用生抽、老抽、麻油、鸡精、白糖、蒜泥等混合调制。
将蒸好肠粉淋上特制酱汁，可加入鸡蛋、青菜、香菇等配料以增加口感和营养。
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