食为先中式面点培训主要学些什么(中式面点短期培训班)

食为先中式面点培训涵盖了多种传统面点制作技艺，主要包括以下几类：

1. 肠粉系列：包括石磨肠粉、斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉等。
2. 包子馒头系列：肉包、香菇鲜肉包、酸豆角肉包、酸菜包、包菜包、青菜包、萝卜丝包、粉丝包、豆腐包、豆沙包、芝麻白糖包、馒头、花卷等。
3. 灌汤包：扬州灌汤包、鲜肉灌汤包、鲜肉馅、汤包皮以及手法练习。
4. 小笼包：包括小笼包、招牌鲜肉小笼包、手法练习、蒸笼使用和鲜肉制作。
5. 生煎包：上海生煎包制作技巧。

培训内容不仅包括面点制作技艺，还可能涉及食品安全法律法规、食品加工工艺和食品卫生管理等

中式面点短期培训班

1、中式面点短期培训班为学员提供了一个系统学习中式面点机会，涵盖了饼类、包子、饺子、粥品、麻花、月饼和酥类等100余种传统面点制作方法。

2、这些课程通常采用小班制教学，提供1对1指导服务，确保每位学员都能通过实际操作来掌握技巧。

3、培训周期通常为两个月，依据国家中西式面点师技能标准制定教学大纲，由经验丰富专业老师授课。

4、课程适合对中式面点感兴趣爱好者和希望提升技能专业人士，不仅能够丰富个人烹饪技能，也为有意开设面点店学员提供了创业技能。