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石磨肠粉文化由来
1、石磨肠粉，一种广东传统小吃，起源于唐代初期广东罗定地区。
2、最初名为“糍”，后因六祖慧能善举而改称“龙龛糍”。
3、石磨肠粉制作依赖于石磨这一古老工具，通过石磨冷磨大米，保留了米营养且不易变质。
4、这种肠粉以其细腻口感、米香浓郁和光泽度好而著称，逐渐在市场上取代了传统肠粉。
5、石磨肠粉制作工艺和文化，不仅体现了粤西地区饮食文化，也反映了当地人民生活习惯和历史传统。
肠粉由来和有什么营养
1、肠粉是一种广东传统小吃，具有丰富营养价值。
2、它主要由米浆制成，含有蛋白质、矿物质、微量元素等，同时热量较低，有助于补充人体所需营养，促进新陈代谢。
3、肠粉中铁元素含量较高，适合缺铁性贫者食用。
4、肠粉含有较高淀粉，糖尿病患者应适量食用。
5、肠粉通常搭配调料食用，过多食用可能引发上火。
6、肠粉营养成分还包括碳水化合物、维生素B族等，有助于提供能量和均衡营养。
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