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烧烤粉技术培训内容有哪些
烧烤粉技术培训内容主要包括以下几个方面：
- 烧烤粉和烧烤酱制作技术。
- 烤串、大串、小串以及烤蔬菜烧烤技巧。
- 不同烧烤方式，如碳烤、缸烤、室内烧烤、铁板烤技巧与操作。
- 烤肉、烤鱼、烤蔬菜等原料选择、处理、腌制和烤制技巧。
- 调味料、调味酱制作方法。
- 食品安全与烧烤过程中安全注意事项。
烧烤白色粉叫什么粉
1、烧烤时使用白色粉末主要被称为乙基麦芽酚。
2、它是一种食品添加剂，主要用于增强肉香味并去除异味。
3、乙基麦芽酚具有抑酸、抑苦、去腥和防腐效果，因此在烧烤和其他熟食加工中被广泛应用。
4、烧烤摊可能还会使用其他添加剂，如枪粉，这是一种由乙基麦芽酚和其他成分兑制混合物，主要用于去除羊肉等食材膻味。
5、这些添加剂使用旨在提升食物口感和风味。
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