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广州仟味石磨肠粉培训
1、广州仟味石磨肠粉培训是一项专注于传统广东肠粉制作方法培训服务。
2、仟味美餐饮管理有限公司提供专业石磨肠粉技术培训，包括米浆制作、肠粉蒸制技巧以及各种食材处理方法。
3、培训内容涵盖石磨肠粉米浆调制，肠粉汤汁制作，以及根据当地口味调整配方。
4、培训还包括实践操作，确保学员能够掌握肠粉制作全部技巧，无论是蒸肠粉还是蒸米粉，都能学会制作出地道广东风味。
5、通过培训，学员可以独立开设肠粉店，传承并推广这一传统美食。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方通常包括大米、水和食用油。
2、传统石磨法是将泡好大米与水一起磨成细腻米浆。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水比例为1:0.68，加入少量花生油和食用油。
4、纯米浆版本制作流程是将泡好大米用豆浆机打五遍，过滤后再加一定比例水。
5、制作时，使用陈米更佳，加入生粉和生油可以提升肠粉口感和光滑度。
6、石磨肠粉米浆制作注重营养保留和口感细腻。
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