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蛋糕做法教学
蛋糕是一种常见甜点，其基本做法包括以下几个步骤：
最简单蛋糕做法电饭煲
制作电饭煲蛋糕简单步骤如下：
- 准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、糖、食用油。
- 分离蛋黄和蛋清，蛋清放入无水无油容器中。
- 蛋黄加入牛奶和食用油拌匀，筛入面粉，翻拌至无干粉。
- 用电动打蛋器打发蛋清，分次加糖，至硬性发泡。
- 将蛋白霜分次拌入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 电饭煲预热，内胆刷油。
- 倒入蛋糕糊，表面可撒坚果或巧克力碎片。
- 按下蛋糕功能键或煮饭键，约45分钟。
- 烹饪结束后焖几分钟，防止蛋糕塌陷。
- 倒扣冷却后，可根据喜好装饰。
这是一种简单易学、成本低廉家庭甜点制作方法。
- 准备材料：通常需要鸡蛋、白糖、面粉、牛奶或水以及食用油。
- 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋蛋黄和蛋白分开，分别放入不同容器中。
- 搅拌蛋黄：在蛋黄中加入白糖，然后加入牛奶和食用油，搅拌均匀。
- 筛入面粉：将面粉筛入蛋黄液中，搅拌至无颗粒，形成糊状。
- 打发蛋白：在蛋白中分次加入剩余白糖，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋白能形成小尖角。
- 混合面糊：将打发蛋白分次加入蛋黄糊中，用翻拌或切拌方式混合均匀，避免消泡。
- 倒入模具：将混合好面糊倒入已铺烘焙纸模具中，轻轻敲击几下以排除气泡。
- 烘焙或蒸制：将模具放入预热好烤箱中，按照食谱温度和时间进行烘焙，或放入蒸锅中蒸熟。
蛋糕制作关键在于蛋白打发和面糊混合，掌握好这两个步骤，就能制作出松软美味蛋糕。
总结：以上是编辑：【郝怡晴】整理及原创关于《蛋糕做法教学(最简单蛋糕做法电饭煲)
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