油炸串串多少品种(油炸串串的酱料怎么做)

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油炸串串多少品种

油炸串串是一种流行于中国各地小吃，以其丰富品种和独特风味受到广泛欢迎。根据一家炸串店分享，他们展示柜最初只有一种展示柜，但随着顾客对品种多样性需求，他们增加了展示柜数量，提供了60多种不同炸串品种。这些品种涵盖了肉类、蔬菜、豆制品等多种食材，不仅满足了顾客多样化需求，也促进了销量增长。

以下是部分常见油炸串串品种列表：

1. 肉类：鸡排、牛排、牛羊肉串、火腿肠、鱼丸
2. 蔬菜类：土豆、玉米、金针菇、蘑菇、红薯、青菜
3. 豆制品：豆腐皮、豆腐干、素鸡
4. 海鲜类：蟹肉、蟹棒、鱿鱼
5. 其他：鹌鹑蛋、午餐肉、酥肉

这些品种不仅丰富了顾客选择，也为炸串店带来了更多商机。随着人们对美食追求，油炸串串品种还

油炸串串酱料怎么做

制作油炸串串酱料，你可以按照以下步骤进行：

1. 准备基础酱料：将甜面酱、豆瓣酱、蒜蓉辣酱、芝麻酱按照1:1比例混合在碗中。

2. 添加香料：根据个人口味，加入适量芝麻、孜然粒、辣椒粉。

3. 调味：加入一勺白糖、两勺味极鲜、一勺蚝油、半勺鸡精、半勺十三香，混合均匀。

4. 炒制：热锅倒油，油量要足，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合好酱料倒入锅中，用小火慢慢推匀，直至酱料浓稠。

5. 调整口味：根据需要，可以适量加入五香粉、咖喱粉等其他调料，增加风味。

6. 完成：待酱料熬至适当浓度后，即可关火，让酱料稍微冷却后使用。

这样制作出来酱料，既可以作为炸串蘸酱，也可以在炸制过程中刷在串串上，增加风味。记得根据个人口味调整配料比例和种类。

在不断增加和创新。