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石磨肠粉培训学院
1、石磨肠粉是一种传统广东小吃,以其细腻口感和独特制作工艺而闻名。
2、石磨肠粉培训学院专注于传授这种传统美食制作方法,包括米浆制作、肠粉蒸制技巧以及各种配料搭配。
3、培训课程通常结合理论教学和实践操作,确保学员能够掌握从基础到高级制作技巧。
4、学院教师团队拥有丰富餐饮教学经验,能够根据学员具体情况提供个性化指导。
5、通过系统学习,即使是零基础学员也能逐步成为制作石磨肠粉高手。
石磨肠粉做法和配料
1、石磨肠粉是一种广东传统小吃,以其嫩滑口感而闻名。
2、制作石磨肠粉关键在于选用陈米磨制米浆,因为陈米淀粉含量较低,能让肠粉更加爽滑。
3、传统上使用石磨磨制米浆,现代则可使用机器。
4、制作时,先将铁板蒸热并扫油,倒入米浆均匀铺开,蒸15秒后加入鸡蛋液、葱花等配料,再蒸熟。
5、蒸熟肠粉取出后,刮下装盘,淋上特制酱汁即可食用。
6、配料可根据个人口味选择,常见有猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等。
7、制作时要注意米浆稀稠度和蒸制时间,以保证肠粉口感和熟度。
8、石磨肠粉以其嫩滑鲜美、营养丰富而成为广东流行早餐之一。
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