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老北京爆肚小吃培训多少钱
1、老北京爆肚是一种具有地方特色传统小吃，近年来，随着人们对传统美食追求，学习制作老北京爆肚培训课程也日益受到欢迎。
2、根据2024年培训市场信息，老北京爆肚培训费用大致在1200元至4000元之间，具体价格可能因培训机构、课程内容、教学质量等因素而有所不同。
3、学员通常可以学习到从选材、处理到烹饪全套技术，以及秘制酱料配方。
4、一些培训机构还提供一对一教学、随到随学等灵活学习模式，以满足不同学员需求。
老北京爆肚酱料配方
老北京爆肚是一种传统北京小吃，以其独特酱料而闻名。以下是几种常见酱料配方：
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基础配方：使用300g毛肚，一大勺花生酱，半勺香油，一勺韭花酱，1勺酱油，1块酱豆腐，3克白胡椒粉。将这些材料混合均匀后，加入适量凉白开调整稠度。
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芝麻酱配方：4勺芝麻酱，1勺腐乳汁，1勺生抽，1勺香醋，适量辣椒油，以及香菜和葱花，加水搅拌均匀。
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复杂配方：包括200克香油，600克芝麻酱，400克花生酱，240克白腐乳，韭花酱等，使用破壁机打匀后，搭配烫熟辅料食用。
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传统配方：以芝麻酱和花生酱为主，加入王致和花、豆腐乳、生抽、虾油、花椒油和香油等，根据口味调整比例。
这些配方可以根据个人口味和食材情况进行调整，创造出属于自己独特风味。
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