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烤箱做蛋糕教程详细步骤
制作烤箱蛋糕详细步骤如下：
- 准备材料：鸡蛋、糖、面粉、牛奶、油等，确保容器和食材干燥无油水。
- 分离蛋白和蛋黄，分别放入干净容器中。
- 制作面糊：牛奶、油和糖混合后筛入面粉，搅拌至无颗粒；蛋白加入柠檬汁或白醋，分次加糖打发至硬性发泡。
- 混合蛋白和蛋黄糊：将部分蛋白拌入蛋黄面糊，再倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。
- 准备模具：选择合适大小模具，底部垫烘焙纸，倒入面糊，震动排出气泡。
- 烘焙：预热烤箱，根据配方调整温度和时间，通常戚风蛋糕150°C至170°C，约40分钟至1小时。
- 出炉冷却：烤好后取出，倒扣烤架上，完全冷却后脱模。
- 装饰（可选）：冷却后可涂抹奶油、撒糖粉或加水果装饰。
烤箱烤蛋糕最简单三个步骤
烤箱烤蛋糕三个简单步骤如下：
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准备材料：分离蛋黄和蛋清，将蛋黄与糖、牛奶混合均匀，再筛入低筋面粉搅拌成面糊。
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打发蛋清：在蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，分次加入白糖，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时蛋清能拉出尖角。
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混合与烘烤：将打发蛋清分次轻轻拌入蛋黄面糊中，注意不要过度搅拌以免消泡。将混合好蛋糕糊倒入模具中，预热烤箱至180°C，烤制20-25分钟，视蛋糕体积和烤箱实际情况调整时间。
烤制完成后，取出蛋糕放凉即可享用。注意观察蛋糕在烘烤过程中膨胀和上色情况，以避免烤焦。
注意安全，避免烫伤。不同配方可能有细节异，但基本步骤相似。
总结：以上是编辑：【邢姝馨】整理及原创关于《烤箱做蛋糕教程详细步骤(烤箱烤蛋糕最简单三个步骤)
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