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六安卤菜创业培训机构有哪些
1、六安市作为安徽省一个城市，拥有多家卤菜创业培训机构。
2、这些机构提供专业卤菜培训课程，旨在帮助学员掌握卤菜制作技巧，提升创业能力。
3、六安市卤菜培训机构包括创新职业培训学校、创美职业培训机构等，它们提供包括卤菜在内多种小吃培训。
4、还有香乐门小吃培训等机构，它们通过线上平台展示培训内容，吸引学员关注。
5、这些培训机构不仅教授卤菜制作方法，还可能涵盖餐饮技能、运营管理等课程，以满足不同学员需求。
六安卤菜卤汤怎么做
1、制作六安卤菜卤汤，首先要熬制高汤，使用猪筒骨和鸡架，加入姜和大葱小火熬制2-3小时。
2、接着准备香料包，将八角、丁香、桂皮等香料用纱布包裹。
3、然后将高汤和香料包一起煮沸，加入盐、鸡精、味精和老抽调味上色，小火慢煮50分钟。
4、卤制食材前，先将食材焯水去污，然后放入卤汤中小火卤熟，关火后浸泡以吸收味道。
5、卤汤需用土陶或不锈钢容器保存，避免铁桶和木器，保持卤汤上浮油层以防腐。
6、使用后过滤残渣，凉透后冷藏，长时间不用可冷冻保存。
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