哪里学油炸烧烤培训好呢(油炸烧烤的做法及配方)

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哪里学油炸烧烤培训好呢

1、学习油炸烧烤技术，可以选择培训机构有食为先、新东方厨师烹饪培训学校、石老磨小吃培训学校、鑫南北油炸串串技术培训学校和聚香园小吃技术培训学校等。

2、这些机构提供从基础到高级油炸烧烤技术培训，课程内容丰富，教学环境舒适，师资力量雄厚。

3、学员可以根据自己需求和地理位置选择适合培训机构。

4、选择时，建议考虑培训质量、师资力量、课程内容和学员评价等因素。

油炸烧烤做法及配方

油炸烧烤做法及配方主要包括以下步骤：

1. 准备材料：丸子、蔬菜（如土豆、红薯、菜花等）、蒜头、葱或香菜、酱油、蚝油、孜然粉、辣椒粉。
2. 制作酱料：将蒜头打成泥，加入酱油、蚝油、适量孜然粉和辣椒粉，搅拌均匀。
3. 穿串：将准备好食材穿成串。
4. 炸制：油温升至150-160摄氏度时，先炸蔬菜，再炸荤菜，注意控制时间，蔬菜约1分钟，荤菜约1分半，避免炸老。
5. 蘸酱：炸好串串直接蘸上调好酱料，即可食用。

注意油温控制和食材炸制时间，以保证外酥里嫩口感。