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学石磨肠粉技术哪里有培训班啊多少钱
1、学石磨肠粉技术，可以选择参加专业培训班。
2、培训费用大致在800元到5000元之间，具体价格会根据培训机构、地区和课程内容有所不同。
3、培训班通常会提供包括选米、泡米、石磨磨米浆、调配肠粉酱汁、石磨肠粉设备使用和保养、蒸制技巧等在内全面教学内容。
4、学习时间一般为3到7天，但具体时间不限，学会为止。
5、一些培训班还提供开店创业指导，帮助学员掌握从选址到宣传一系列开店技巧。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆是制作肠粉关键，其配方和制作方法多样。
2、传统石磨法是将泡好大米与水一起磨成细腻米浆。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水，加入花生油和食用油混合磨制。
4、纯米浆版本制作流程是将泡好大米用豆浆机打制，过滤后加水调整浓度。
5、具体配方比例为：使用1斤早稻米（陈米2-3年）与680克水磨浆，加入20克花生油和3克食用油。
6、米浆中加入生粉和生油可以增加肠粉口感和光滑度。
7、选用米应先泡水后洗净，使用石磨磨制以保留营养。
8、制作肠粉时，米浆细腻度和浓度对成品质量至关重要。
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