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烤排骨烧烤培训内容有哪些
烤排骨烧烤培训核心内容包括：
- 烧烤原材料选择与初步加工，如优质肉类挑选和处理。
- 烧烤设备和器具认识与使用维修。
- 烤肉调料制作和使用。
- 烤肉火候掌握和技巧。
- 烤肉实际操作练习，包括火候控制和调味技巧。
- 烤制不同风味排骨，如韩式、新疆风味等。
烤肉串做法及配方 烧烤全程教学
烤肉串是新疆著名民族风味小吃，其基本做法如下：
- 准备新鲜羊肉，切成适当大小块。
- 将羊肉与洋葱、盐等调料混合，腌制一段时间以减少膻味。
- 将腌好肉块穿在竹签或铁签上。
- 预热烤箱至190度-200度，将肉串放在烤盘上，烤盘底部铺一层锡纸以接油。
- 肉串上淋少许油，烤制15-20分钟，期间翻面3次，确保四面均匀受热。
- 烤至外焦里嫩，撒上孜然粉、辣椒粉等调味料即可。
注意：腌制时可加入鸡精、生抽、食用油和烧烤粉，根据个人口味调整。烤制过程中，适当调整时间和温度，以达到最佳口感。
总结：以上是编辑：【张清】整理及原创关于《烤排骨烧烤培训内容有哪些(烤肉串做法及配方烧烤全程教学)
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