中国有多少省油炸串串店(中国油炸历史)

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中国有多少省油炸串串店

1、截至2024年1月，中国串串火锅门店数已超过6.3万家，同比增长4.7%，占全国火锅大盘12.5%。

2、其中，西南地区门店数占比最高，达24.3%，其次是华东和西北地区。

3、新一线城市门店数量占比最高，为23.9%，而三线及以下城市门店数量占比高达59%，显示出串串火锅在下沉市场特别活跃。

4、串串火锅人均消费主要集中在50~80元，与2022年相比，人均消费在80元以上和30元及以下价格段门店占比在下降，而30~80元价格段门店占比在上升。

5、品牌方面，门店数在100家以上串串火锅品牌数占12.6%，门店数在51~100家串串火锅品牌数仅占7.4%。

6、门店数在50家及以下串串火锅品牌数占比达八成，显示出整个赛道品牌规模化程度有待提升。

中国油炸历史

1、中国油炸食物历史源远流长，最早可追溯至汉朝。

2、当时，通过丝绸之路引入胡麻开启了麻油使用，但最初主要用于照明。

3、油炸烹饪技术发展与植物油普及密切相关。

4、到了南北朝时期（420-589年），北方受外来文化影响，开始有了面粉和炸制技术，而南方则发展了自己炸制食品，包括油条。

5、油条起源有多种说法，其中一种与南宋秦桧有关，民间通过炸制油条来表达对秦桧愤怒，这可能是油条名称由来之一。

6、随着时间推移，油炸食品在中国饮食文化中占据了重要地位，不仅作为早餐食品，也因其独特口感和制作工艺而受到人们喜爱。

7、对于想要加盟串串火锅创业者，应考虑品牌形象、整店输出、原料支持、专家共享、广告助力、选址抢滩、售后服务和区域保护等多方面加盟优势和条件。