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赣州飘香卤菜怎么样做
1、制作飘香卤菜关键在于卤水配方和卤制技巧。
2、需要准备新鲜猪大腿骨和老母鸡，清洗后浸泡并焯水，以去除水和杂质。
3、接着，将猪棒骨和老母鸡放入大量水中，熬制成高汤。
4、香料选择和处理也至关重要，常见香料有鲜沙姜、甘草、香茅草等，需要用开水浸泡去除异味。
5、将香料制成香料包，与调料粉一同放入卤水中熬制。
6、卤制过程中，要控制火候，小火慢炖，使食材充分吸收卤水香味。
7、卤制完成后，及时捞出香料包，并妥善保存卤水，以便下次使用。
卤江南加盟费要多少钱
1、卤江南是一个知名卤味熟食连锁品牌，以其独特卤制工艺和丰富产品线受到消费者喜爱。
2、根据网上提供信息，卤江南加盟费用根据不同城市和店铺规模有所异，但加盟费用可能在3万元左右，同时需要支付元保证金以及4万元特许使用费。
3、总投资额预估在10到20万元之间，这包括了店铺租金、装修、首批原料采购等费用。
4、需要注意是，这些费用仅供参考，实际费用可能会根据具体情况有所变动。
5、对于有意向加盟投资者来说，建议直接咨询品牌方以获取最准确加盟信息和费用明细。
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