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开平市石磨肠粉实体店培训中心电话
1、开平市石磨肠粉是广东省江门市开平市一种特色小吃，以其独特石磨工艺和美味口感而闻名。
2、这种肠粉以其细腻米浆和传统手工制作方式，成为当地美食文化一部分。
3、在开平市，你可以找到多家石磨肠粉实体店，它们不仅提供美味肠粉，还可能提供培训服务，让有兴趣人学习制作这种传统美食。
4、如果你想了解石磨肠粉制作技巧或品尝其美味，可以访问当地肠粉店。
广东石磨肠粉做法
广东石磨肠粉是一种传统粤式小吃，以其细腻滑嫩口感而闻名。制作肠粉关键在于米浆配制、蒸制技巧和酱汁调味。
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米浆配制：选用陈年早稻米，洗净后浸泡至少6-8小时，使用石磨机按照1斤干米加680克水比例磨制米浆。
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蒸制：在米浆中加入花生油，搅拌均匀后倒入蒸盘，用低压轮蒸20-30秒至粉皮起泡即熟。
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酱汁制作：可选择蒸鱼酱油为基础，加入蒜头、红葱头、水、糖、盐等熬制而成；或用生抽、老抽、麻油、鸡精、白糖、蒜泥等混合调制。
将蒸好肠粉淋上特制酱汁，可根据个人口味添加鸡蛋、青菜、香菇等配料，增加风味和营养。
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