油炸串串酱料热量多少(油炸串串香的做法)

油炸串串香是一种受欢迎街头小吃，以其多样食材和丰富口味著称。制作油炸串串香基本步骤如下：

1. 准备食材：选择自己喜欢肉类（如鸡肉、牛肉、羊肉等）和蔬菜（如土豆、藕片、青椒等），洗净并切成适合穿串大小。

2. 穿串：将食材用竹签穿好，注意不要穿得过紧，以免影响口感。

3. 腌制：肉类可加入适量盐、胡椒粉、蛋液等腌制10分钟左右，以增加风味。

4. 制作面糊：将面粉、淀粉、盐、鸡蛋和适量水混合，调成稀稠适中面糊。

5. 油炸：将穿好串串裹上面糊后，放入预热至160-180度油锅中，炸至金黄酥脆。

6. 制作蘸料：根据个人口味，可以将蒜泥、豆瓣酱、孜然、白糖、十三香、芝麻酱、番茄酱、黄豆酱、辣椒油等调料混合制成蘸料。

7. 食用：炸好串串搭配蘸料食用，风味更佳。

注意油温和炸制时间，避免食材炸焦，同时保持食材鲜嫩口感。自制油炸串串香既卫生又美味，适合家庭制作。