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石磨肠粉培训m
1、石磨肠粉培训是一种专注于教授传统石磨肠粉制作技艺课程。
2、这种培训通常由经验丰富师傅进行教学，内容包括米浆制作、肠粉蒸制技巧以及特制酱汁调配。
3、学员不仅能学习到理论知识，还能通过实践操作掌握制作技巧，确保能够制作出口感嫩滑、鲜美石磨肠粉。
4、培训课程适合餐饮从业人员和初学者，旨在提升技术水平和管理能力，或为对餐饮行业感兴趣人提供必要专业知识和技能。
5、通过培训，学员可以掌握从选材到制作全套流程，为开设自己石磨肠粉店打下坚实基础。
做肠粉
肠粉是一种广东传统小吃，以其爽滑口感和多样制作方法受到人们喜爱。以下是几种家常肠粉制作方法：
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使用预拌粉：将肠粉预拌粉与水混合，搅拌均匀后倒入涂油盘子，加入蛋液和肉末，撒上小香葱，蒸熟后淋上酱汁。
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自制米浆：将粘米粉、小麦淀粉和玉米淀粉与水混合，调成无粉粒面浆，倒入刷油肠粉盘，加入肉末和蛋液，蒸2-3分钟至起泡。
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广东肠粉：准备香菇、小葱、大蒜、生姜和洋葱丝，以及腌制肉末。制作酱汁，调粉浆并蒸制，蒸熟后淋上酱汁，撒上葱花和熟芝麻。
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简易家庭做法：粘米粉与水按1:1.5比例调制米浆，加入肉末、蛋液和配菜，蒸熟后卷起，浇上蘸汁。
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大米制作：浸泡大米后打成米浆，加入澄粉和玉米淀粉调整口感，蒸制后淋上自制酱汁。
制作肠粉关键在于粉浆调制、蒸制火候控制以及酱汁调配，这些因素共同影响肠粉最终口感。
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