学习广东正宗石磨肠粉

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1、，关键在于掌握米浆制作和肠粉蒸制技巧。

2、选用优质大米，经过浸泡、清洗后，使用石磨慢慢磨制出细腻米浆。

3、石磨慢速磨制有助于保留大米营养成分，使肠粉更加嫩滑。

4、接着，将米浆均匀摊开在蒸盘上，根据个人口味添加猪肉、鸡蛋、虾或牛肉等配料，然后快速蒸熟。

5、蒸熟后肠粉应具有"白如雪，薄如纸"特点，口感香滑，富有弹性。

6、淋上特制酱汁，即可享受这道广东传统美食。

7、学习制作石磨肠粉，不仅可以在家中自制美味，还能作为创业项目，开设早餐店或小吃摊。