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福鼎瘦肉丸小吃培训班价格
1、福鼎瘦肉丸小吃培训班价格因培训机构、课程内容和地区不同而有所异。
2、根据网络信息，价格范围从几百元视频教程到几千元面授课程不等。
3、我们机构有培训班提供39.8元视频教程，而一些线下培训班费用可能在5000元到8000元之间。
4、选择培训班时，建议考虑课程质量、师资力量和学员反馈，以确保获得物有所值培训体验。
福鼎瘦肉丸做法和配方
福鼎瘦肉丸做法和配方主要包括以下步骤：
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准备材料：选用猪后腿肉，去除筋膜后切成小块，准备红薯淀粉或木薯粉、小苏打、盐、鸡精、味精、白砂糖、姜丝、葱花等调味料。
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绞肉：将瘦肉放入绞肉机中绞碎，绞至细腻。
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调味：在肉泥中加入调味料，搅拌均匀。
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添加小苏打和水：加入小苏打后继续搅拌，分次加入冰块和冰水，直至肉有粘性。
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加淀粉：分次加入红薯淀粉或木薯粉，搅拌至肉泥和粉完全融合。
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成型和煮熟：将肉泥涂在刀背或刮板上，用勺子或刮板将肉条刮入沸水中煮熟。
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汤底准备：在碗中加入紫菜、葱花、虾皮、生抽、鸡精等调料，根据口味可加入辣椒油和香油。
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食用：将煮熟肉丸连同汤倒入调料碗中，搅拌均匀即可。
小贴士：葱姜水可提前泡好增加风味，搅拌肉泥时朝一个方向搅拌，煮肉丸时水中可加盐增加Q弹。
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