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卤菜培训摆摊怎么做好看
1、卤菜摆摊要想做得好看，关键在于卤菜色泽、香味和口感。
2、选用新鲜食材，保证卤制出菜品口感鲜美。
3、卤料选择和配比至关重要，常用卤料包括八角、桂皮、香叶、草果等，可以根据个人口味进行调整。
4、卤制过程中，注意火候控制，一般先用大火煮开，再用小火慢炖，使食材充分吸收卤料香味。
5、卤制完成后，适当加入一些调料，如酱油、糖等，增加菜品色泽和风味。
6、摆摊时，菜品摆放也很重要，整齐美观摆放可以吸引顾客注意，增加食欲。
新手摆摊卖卤菜刚开始怎么做
1、新手摆摊卖卤菜，首先选址要合适，选择人流量大且允许摆摊地点。
2、产品要精选，专注于几种有市场潜力卤菜，保证口味和质量。
3、销售时，可以采用满减或买赠策略，吸引顾客。
4、要热情介绍产品，利用试吃样品和社交媒体宣传。
5、卤水保存要得当，使用后要过滤并烧开，保持通风。
6、持续学习改进，根据顾客反馈优化产品和服务。
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