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小吃炸串烧烤培训内容有哪些
小吃炸串烧烤培训内容主要包括：
- 肉制品挑选、改刀和半成品选购。
- 肉制品基本味型和腌制方法。
- 油炸小吃制作，如鸡米花、炸鸡腿、炸鸡翅等。
- 烧烤技术，包括炭火烧烤、铁板烧烤、锡纸烧烤等。
- 麻辣烫和冒菜制作技巧。
- 烧烤设备使用和维护。
- 原料存放和保鲜技术。
- 炸串和烧烤开店指导和经营策略。
特色美食小吃
1、特色美食小吃包括炸串和烧烤两大类。
2、炸串培训涵盖肉制品和素菜串挑选、腌制、穿串、调面糊、裹面包糠、油温控制及撒料和蘸料制作。
3、烧烤培训则更广泛，涉及肉串、海鲜、蔬菜等烤制技巧，包括秘制调料、烤制时间和火候控制。
4、选择培训时，应考虑课程内容、师资力量和实操机会。
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