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在柳州去哪里学石磨肠粉培训班
1、柳州是广西一个城市，以其独特美食文化而闻名，石磨肠粉是当地特色小吃之一。
2、想要学习制作正宗石磨肠粉，可以选择参加柳州当地专业培训班。
3、这些培训班通常由经验丰富师傅授课，教授从选材、磨米浆到蒸制、摆盘和淋汁全套制作技巧。
4、学员不仅能学习到技术，还能获得开店指导和创业支持。
5、选择培训班时，建议考虑课程内容、师资力量和学员反馈，以确保能够学到真正技艺。
石磨肠粉米浆配方
1、石磨肠粉米浆配方主要包括大米、水和少量食用油。
2、传统石磨法是将泡好大米与水一起磨成细腻米浆。
3、现代机器磨浆法则使用早稻米与水比例为1:0.68，加入花生油和食用油。
4、纯米浆版本制作流程是将泡好大米用豆浆机打五遍，比例为2杯米:2杯水，过滤后再加0.5～0.7杯水。
5、制作时，选择陈米更佳，米浆中加入生粉和生油可增加肠粉口感和光滑度。
6、石磨肠粉米浆制作关键在于保留大米营养，确保米浆细腻，适合健康早餐。
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