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佛山老字号美食
佛山，这座岭南文化名城，以其丰富老字号美食闻名。以下是一些佛山老字号美食代表：
- 应记面家：1936年创立，以鲜虾云吞面著称，传统老火熬制面汤搭配手工竹升面，味道香浓。
- 叙福楼海鲜酒家：30年以上历史，以粤菜名店、名菜著称，选料上乘，做工精细。
- 敦煌海鲜酒家：位于顺德，主打传统特色风味菜和生猛海鲜，推广顺德美食文化。
- 有记餐厅：以白切猪手、三杯肠头等招牌菜闻名，性价比高。
- 校长家味浓·私房菜粤菜农庄：以盐焗胡须鸡、螺肉粥等招牌菜闻名，环境味道价格性价比高。
- 猪腰一家：以祖传浸猪腰、娇姐碌鹅、养生黑豆腐等菜品著称，适合家庭聚会。
佛山必吃美食
佛山是一个美食天堂，拥有多种特色美食。以下是一些必尝佛山特色美食：
- 双皮奶：顺德地区著名甜品，以其滑嫩口感和浓郁奶香闻名，是佛山传统美食之一。
- 佛山扎蹄：一种传统肉类制品，以其独特风味和制作工艺受到人们喜爱。
- 佛山盲公饼：因由盲人制作而得名，选用上等糯米、花生、芝麻、猪肉等原料，口感酥脆，香甜可口。
- 西樵大饼：一种传统糕点，以其松软口感和香甜味道受到欢迎。
- 佛山九层糕：一种具有层次感糕点，每一层都有不同风味。
这些美食不仅味道独特，还蕴含着佛山深厚饮食文化和历史。无论是本地居民还是游客，都不应该错过这些令人难忘佛山美食。
这些老字号不仅提供美食，更是佛山文化重要组成部分，每道菜品背后都有其独特故事和历史。
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