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如何做老蛋糕视频
制作老式蛋糕步骤相对简单，以下是核心内容：
- 准备材料：鸡蛋9-10颗，糖8勺，几滴醋，面粉90-100克。
- 将鸡蛋和糖放入容器中，加入几滴醋去腥，用打蛋器高速打发至能呈现倒三角状。
- 筛入面粉，分两次筛入，避免面粉结块。
- 采用翻拌方式混合面粉和蛋液，注意不要消泡。
- 将混合好面糊倒入模具中，预热烤箱后，以适当温度和时间烘烤至蛋糕熟透。
注意：具体烘烤温度和时间根据烤箱实际情况调整。
老蛋糕制作方法及配料
老式蛋糕制作方法和配料主要包括以下步骤和材料：
- 配料：鸡蛋、低筋面粉、白砂糖或细砂糖、泡打粉（可选）、花生油或玉米油、蜂蜜（可选）。
- 制作方法：
- 混合过筛低筋面粉和泡打粉。
- 鸡蛋加入糖，隔热水打发至体积膨胀、颜色发白，画8字不消失。
- 筛入面粉和泡打粉，倒入油，低速搅匀成稠滑状。
- 蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具，模具刷油。
- 烤箱预热后，以180-190度烤制10-20分钟，直至均匀上色。
- 烤好后取出，倒扣冷却脱模。
可根据个人口味调整配料比例，注意烤箱温度和时间可能因设备而异。
总结：以上是编辑：【邱邱】整理及原创关于《如何做老蛋糕视频(老蛋糕制作方法及配料)
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