脆皮蛋糕培训需要多少钱学(正宗脆皮蛋糕的窍门)

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脆皮蛋糕培训需要多少钱学

1、脆皮蛋糕培训费用因地区、课程内容和培训机构不同而有所异。

2、根据市场调查，培训费用大致范围在500元至10000元之间。

3、有些机构提供7天速成班，价格约为2000元，而有些则可能更高，如北京品味轩餐饮管理有限公司提供脆皮蛋糕培训费用为2800元，包括全套技术配方和制作工艺流程，并且提供一对一实操练习，不限制学习时间，直到学会为止。

4、深圳创富餐饮提供法式脆皮蛋糕培训，学费为1680元，包括三天左右培训，保证学会。

5、选择培训课程时，建议考虑课程内容、培训机构资质和师资力量，以及是否提供实习就业指导等附加服务。

正宗脆皮蛋糕窍门

制作正宗脆皮蛋糕关键在于几个步骤：

1. 准备材料：使用低筋面粉、鸡蛋、白糖、蜂蜜和植物油。确保材料新鲜，特别是鸡蛋，需恢复室温。

2. 打发鸡蛋：将鸡蛋和白糖混合，用打蛋器打发至能画出8字且不立即消失，约需10-15分钟。

3. 混合面粉：分次筛入低筋面粉，快速翻拌均匀，避免消泡。

4. 加入植物油：将植物油快速搅拌入面糊中，确保混合均匀。

5. 烘烤：将面糊倒入模具，八分满，预热烤箱至180度，烘烤约20分钟。

注意事项：

• 鸡蛋需恢复室温，隔水加热，使用电动打蛋器高速打发。
• 面粉分次筛入，快速翻拌，避免转圈搅拌。
• 使用无味植物油，快速混合。

变体做法：

• 加入巧克力碎片或水果颗粒，增加口感和营养。

装饰建议：

• 烤好后撒上白芝麻或糖粉，增加风味和视觉效果。