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培训石磨肠粉哪
1、培训石磨肠粉是一项专业技能，适合对餐饮业感兴趣创业者或从业者。
2、3，食为先小吃餐饮培训学校提供专业石磨肠粉培训，拥有资深行业专家和经验丰富教师团队。
3、培训内容包括理论学习、示范讲解、自我实践等，涵盖开店流程、技术细节、经营技巧等。
4、学员可以学习到选米、泡米、磨米浆、调米浆、制作肠粉酱汁和汤汁、肠粉蒸制等关键技术。
5、食为先还提供开店指导，帮助学员掌握从选址到经营全过程。
6、通过这样培训，学员能够在短时间内掌握石磨肠粉制作技巧和开店知识。
石磨肠粉用是什么米
1、石磨肠粉是一种传统广东美食，其制作关键在于选用合适大米。
2、通常，石磨肠粉制作会采用大米和糯米混合，大米占八成，糯米占二成，这样比例可以保证肠粉柔软度和弹性。
3、还有一种专用米叫做珍桂米，这种米特别适合用来制作石磨肠粉，能够制作出薄而滑透肠粉。
4、在制作过程中，米需要先用水泡几个小时以软化，然后清洗干净，最后使用石磨磨成浆。
5、一些地方还会选择使用存放时间较长陈米，因为陈米黏度较低，能够制作出更加爽韧肠粉。
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